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Kaliumnitrat – Wikipedia
Kaliumnitrat, im allgemeinen Sprachgebrauch besser bekannt als Salpeter, ... wird zur Haltbarmachung von Lebensmitteln verwendet (Pökelsalz E 252). |
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wo ist der unterschied zwischen kaliumnitrat und pökelsalz (Chemie ...
Antwort. von WOMOGP, 22.12.2008. chemisch das Gleiche. Kaliumnitrat für den Chemiker und Pökelsalz für den Metzger z.B... Antwort. |
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Potassium Nitrat -> Kaliumnitrat -> bzw. pökelsalz?! | Forum ...
16. Okt. 2007 ... Pökelsalz ist ne Mischung aus Salzen. Antwort von GAST | 16.10.2007 - 17:45. also, wenn ich kaliumnitrat kaufne will, frage ich nach was? :D ... |
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Woher Kaliumnitrat zum Pökeln | Wursten & Räuchern Forum | Chefkoch.de
Wo kann man Kaliumnitrat (KNO3) zum Pökeln von Fleisch kaufen? ... Zum Pökeln nimmt man Pökelsalz (Natriumnitrit, NaNO2) das bekommt ... |
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Poekelsalz besteht aus was genau?? | Wursten & Räuchern Forum ...
Kann mir jemand sagen, aus was poekelsalz gemacht ist und wie ich es selbst herstelle? ... . Du auch die klassische Methode mit Salpeter (Kaliumnitrat) anwenden. ... .. Das geht auch mit anderer Milch auf gleiche Weise. |
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ist pökelsalz und normales salz fürs essen das gleiche (salpeter ...
Kaliumnitrat ist Salpeter und im Pökelsalz enthalten... man kan es selber herstellen: Ab dem Ende des 14. Jahrhunderts fand ein systematischer ... |
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Osterschinken pökeln - Der Mut Anderer.de
Nur war mir das Pökelsalz ausgegangen, was ich erst zu Hause bemerkt habe ... es selbst aus Salz und Kaliumnitrat zu mischen, das ich bis zum ... . Das Verhältnis zum Salz ist aber das gleiche, am besten aber, man kauft es ... |
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Mischen mit Salpeter u. Pöckelsalz - Der Räuchertreff ...
Kann mann Pökelsalz und Salpeter mischen. ... Wenn das NPS auf Basis Kaliumnitrat beruht könntest es mit Salpeter ( Kalium Nitrat) ... |
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Biokunden haben die Wahl - Schrot und Korn - Das Kundenmagazin ...
31. März 2009 ... Wichtiger noch: Das Pökelsalz bildet mit Inhaltsstoffen im Fleisch ein ... Deshalb hat die EU-Ökoverordnung Natriumnitrit (E 250) und Kaliumnitrat (E 252) als ... Die chemische Wirkung ist die gleiche wie beim Pökelsalz. |